Bistro Nijeholt
1220

Deze bistro hoort bij het prestigieuze landgoed Lauswolt en is het informele zusje van De Heeren van Harinxma. Rood-wit geblokte theedoeken als servet, een toegankelijke wijnkaart en bekende bistroklassiekers als paté met sla en desembrood, vissoep en entrecote. Lekkere huzarensalade met gerookte makreel, hollandaise en gepocheerd scharrelei, en op de huid gebakken kabeljauwmoot met bloemkool, walnoot en warme dressing met kappertjes en peterselie. Na een chefswissel is chef Seb Smit intussen goed op dreef en heeft hij grote ambities op deze plek waar hij ooit begon.