Black Smoke

1220

Keuzestress is verzekerd. De menukaart schreeuwt om aandacht en wie houdt van ruig en rokerig zit op de juiste plek. Gerechten zijn vindingrijk qua combinaties, hoog op smaak en tegelijkertijd zeer herkenbaar maar toch vaak eigenzinnig lekker. Denk aan taco’s die gevuld zijn met vlees van kruidig ingewreven en rokerig gegaarde aberdeen angus short ribs en royaal geserveerd met avocado-maïs salade. Of picanhasteak met gekonfijte en ‘smashed’ krielaardappelen, grapefruit, gekaramelliseerd witloof en crème van ‘nduja.