Chef-kok Bas Hoog en maître-sommelier Pieter Paul Dijkhuizen zijn de steunpilaren van dit opmerkelijke restaurant van het Haagse voco-hotel. Gesitueerd in het prachtig gerestaureerde, voormalige onderkomen van de ABN aan de befaamde Kneuterdijk. De keuken focust op lokaal, duurzaam en seizoensgebonden, en dan vooral op fruit en groenten. Zoals blijkt uit de evenwichtige schotel van andijvie, kappertjes, aardappel en brandnetel bij roggevleugel. Of cheesecake van Le Petit Doruvael, opgetild door een gewiekste omlijsting van kersen, citroentijm, stroop en haverkletskop. Verrassend eigentijdse gerechten, in een eclectische setting.
Heures d'ouverture
Lundi
10:30-14:00 — 17:30-22:30
Mardi
10:30-14:00 — 17:30-22:30
Mercredi
10:30-14:00 — 17:30-22:30
Jeudi
10:30-14:00 — 17:30-22:30
Vendredi
10:30-14:00 — 17:30-22:30
Samedi
10:30-14:00 — 17:30-22:30
Dimanche
10:30-14:00 — 17:30-22:30
Équipe
Bas Hoog
Chef
