Nabij Sluis, werd een Zeeuwse boerderij omgevormd tot een gezellige B&B, met daaraan een elegant restaurant in een oude koeienstal. Chef Jesse Verdonk werkt er met biologische producten, deels van eigen teelt. Seizoensgebonden groenten vormen de kleurrijke basis van zijn menu, aangevuld met lokale vlees- en vissoorten. Zachte bisque van strandkrab verrast met terrine van gegaarde wortel. Kwartel schittert in twee bereidingen: de borst omhuld met walnoten en het boutje licht gefrituurd in tempura, vergezeld van schorseneren.
Heures d'ouverture
Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
18:00-22:00
Jeudi
18:00-22:00
Vendredi
18:00-22:00
Samedi
18:00-22:00
Dimanche
18:00-22:00
Équipe
Eelke Mol
Maître
Jesse Verdonk
Chef
