De Blauwe Camer
13,520

De locatie is bijzonder want je tafelt middenin het domein, inclusief een eigen wijngaard, van Nederlands oudste vrouwelijke kloostergemeenschap. In het langwerpige bijgebouw treffen we geen zusters aan maar Tessa Ritzen en Maikel Beljaars. Samen met hun team zorgen ze voor seizoensgebonden gerechten die ze in een menu gieten. De basis is klassiek Frans maar wordt aangevuld met internationale accenten. Bij het aperitief bestelden we alvast brioche met gebakken gerookte paling, soja en bosui en gegratineerde oesters met hollandaise en parmigiano. Lekker... en dan moest het feest van zes gangen nog beginnen. Eveneens te vermelden is de vakkundige en enthousiaste service.