De Hinde

1320

Prachtig gelegen op de oude dijk aan de haven van Hindeloopen, met uitzicht op het IJsselmeer. In de winter brengt chef Harmen Ligthart in De Hinde een beperkte lunchkaart, in de zomer voert hij een uitgebreide kaart met vooral ingrediënten uit de buurt die hij in comfort food verwerkt. Een klassieker is de rundsvleeshamburger van Friese Black Angus. Gegratineerde diep smakende uiensoep met nagelkaas van De Nylander en hint van komijn trekt je de kou door. De wijnkaart is verrassend uitgebreid, met een keur aan gerenommeerde champagnes.