De Hinde

1320

Gelegen op de dijk aan de oude haven van Hindeloopen heeft dit restaurant met de jaren de allure van een toeristisch landmark gekregen. Eenvoudig uitgevoerde Friese boerengerechten markeren het keukenrepertoire. Traditionele verse erwtensoep met zelfgemaakte, gekruide worst gaat een traditionele grove hutspot met klapstuk en aardappelen vooraf. In de zomer omvat de kaart bereidingen met paling, snoekbaars en baars uit het IJsselmeer. In de winter zorgen wildgerechten voor extra culinair cachet.