Back to search results

De Juwelier
1520

In de Utrechtsestraat brengt chef Yoran Jacobi onder de hoede van Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot een verfijnde rustieke keuken met ballen. Heel passend overigens in een fijn ingericht pand met open keuken waarin gasten zich dadelijk thuis en opgenomen voelen. Bekend in het repertoire is paté en croûte en gegrild beenmerg. Ook in het vegetarische segment zorgt de chef voor een en al hartigheid met in zoutkorst gepofte bieten waarvan de diepe smaken prima samengaan met vinaigrette van jeneverbes en ijs van Zaanse mosterd. Prachtige baba au rhum met vanille-ijs en royaal geserveerde langzaam gerijpte verfijnde Zacapa rum om op hetzelfde niveau te eindigen.

Heures d'ouverture

Lundi 12:00-14:30 — 18:00-22:00
Mardi 12:00-14:30 — 18:00-22:00
Mercredi 12:00-14:30 — 18:00-22:00
Jeudi 12:00-14:30 — 18:00-22:00
Vendredi 12:00-14:30 — 18:00-22:00
Samedi 12:00-14:30 — 18:00-22:00
Dimanche 12:00-14:30 — 18:00-22:00

Équipe

Richard van Oostenbrugge Propriétaire
Thomas Groot Propriétaire
Yoran Jacobi Chef

Prix

  • Bistronomie de l'Année 2022

Nos partenaires

Restaurants également recommandés

Mont Blanc

1520

The White Room by Jacob Jan Boerma

1520

Bougainville

1520