Back to search results

De Moerbei
1520

In augustus 2024 werd deze stijlvolle zaak overgenomen door Frank de Haas en Michael Corpel, die er al geruime tijd werkten: de eerste als gastheer-sommelier, de tweede als chef-kok. De filosofie is onveranderd gebleven en ook nu worden topproducten klassiek verwerkt tot geraffineerde creaties die er niet alleen prachtig uitzien maar ook zo smaken. Pieterman wordt gecombineerd met little gem, wortel en bieslook, terwijl wilde eendenborst het gezelschap krijgt van rode biet, spruitjes en een sublieme saus van wilde eend. Twee prachtcreaties uit het Moerbei menu. De ontvangst en bediening is warm en met kennis van zaken, bijzonder prettig. Je voelt je echt te gast. Bij mooi weer kan er op het fraaie tuinterras getafeld worden.