Van bij aanvang voel je dat het goed zit. Eigenaar en gastheer Yavuz Yildirim is attent, zonder dat het gemaakt of opdringerig overkomt. De sfeer is donker, warm en door middel van een glasplaat op de vloer zie je een deel van de wijnkelder. Tijdens het proeven van de amuses merk je dat chef Daan van Lieshout heel wat in zijn mars heeft. Naast de interessante menu’s met uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, vermeldt de kaart klassiekers zoals tournedos Rossini. Na een extra bite van lauwwarme oester met roerei, champagneschuim en kaviaar, gaan we voor de coquilles met bouillabaisse, kerrie en mangovinaigrette. Een topcombinatie! Als afsluiter kunnen we het niet laten om voor het vanille-ijs met olijfolie en kaviaar te gaan. Uitgesproken smaken, goed afgewogen balansen onderling, mooie afwisseling van texturen, het komt allemaal aan bod.
