FC Hyena is een van die zeldzame plekken waar Amsterdam Noord zijn vrije, internationale geest perfect laat zien. Restaurant, wijnbar en filmhuis vloeien hier naadloos in elkaar over, in een ontspannen setting met uitzicht op het water en een open keuken rond de houtoven. Die oven bepaalt mede de signatuur van de keuken: warme, licht rokerige smaken, helder opgebouwd en altijd in balans. De kip uit deze oven met yoghurt en citrus overtuigt door sappigheid en precisie. De wijnkaart is avontuurlijk, met veel natuurwijnen en originele keuzes per glas. FC Hyena is geen formeel restaurant, maar wel een plek met echte culinaire identiteit — eigentijds, open en met een duidelijke smaakvisie. Een vaste waarde voor wie Amsterdam Noord gastronomisch wil ontdekken.
