Back to search results

Flavourz by Servais
13,520

Flavourz by Servais vinden we in een statig pand tegenover het centraal station van Maastricht. We dineren in een ontspannen, hippe sfeer, een warme mix van mediterraan en Maghreb. De keuken is internationaal geïnspireerd en heeft aan kracht en evenwicht gewonnen wat een hogere quotering rechtvaardigt. Ook de bediening straalt overigens meer rust en professionalisme uit. We genieten van zacht gepekelde zalm in een frisse compositie met voldoende zuren die volledig in balans zijn. Lamsnek met bimi krijgt een fijne saus met voldoende dikte en spanning mee die goed samengaat met gekonfijte aardappel en fris en zuur opgemaakte koolrabi. Panna cotta van ganzenlever combineert als aangenaam gedoseerd zacht vettig toetje zeer goed met gemarineerde krenten.

Heures d'ouverture

Lundi Fermé
Mardi Fermé — 17:00-22:00
Mercredi Fermé — 17:00-22:00
Jeudi Fermé — 17:00-22:00
Vendredi 12:00-14:30 — 18:00-22:00
Samedi 12:00-14:30 — 18:00-22:00
Dimanche Fermé

Équipe

Bas Thijssen Maître, Sommelier
Keanau Simon Hôte
Milan Klein Chef
Robin Dols Sous-Chef

Nos partenaires

Restaurants également recommandés

Novo New Dining

13,520

Mediterraneo

1320

Pakhoes

1320