Langs het water in het centrum van Hoorn etaleert HAVN zich als een modern en fris restaurant met een jong team onder leiding van chef-eigenaar Robin Blaauw. Zijn keuken is modern, doorweven met invloeden uit verschillende landen en biedt leuke smaakcombinaties. Er staat een afwisselend aanbod aan snacks en tussengerechten op de menukaart, waarmee gasten zelf een menu kunnen samenstellen. Zeeduivel heeft een sappige cuisson meegekregen en smaakt met gepofte wilde rijst, pompoen, pompoencrème en braadjus met steranijs als een evenwichtig geheel.