Kasteel Eyckholt

1220

Dit charmante restaurant ondergebracht in een voormalig kasteel vinden we op het smalste stukje Nederland vlak bij de Belgische grens. Gerechten hebben een klassieke basis met voorkeur voor streekproducten die fraai op het bord verschijnen met aandacht voor kleur, smaak en opschik. Tartaar van kalf heeft een fijne structuur net als een op 62° gegaard ei met daarbij Parmezaanse kaas als krokant en crème van risotto.