Back to search results

Les Salons
13,520

Les Salons is gelegen in het prachtige kasteel van Château St. Gerlach. Alles straalt er grandeur uit van de grote dagen met hoge plafonds, prachtige muurdecoraties en kroonluchters. Het moderne meubilair past prima in deze omgeving waar Chef Guido Le Bron de Vexela en zijn team klassieke gerechten een moderne toets geven met bij voorkeur ingrediënten uit eigen tuin. Er is de mogelijkheid tot een klassiek en vegetarisch menu, en elk gerecht kan à la carte worden gekozen. Na de amuses van wortelsap en forelmousse met rode biet, proeven we van zeebaars met crème fraîche en couscous. Als hoofdgerecht diamanthaas van rund uit de Ardennen met spitskool en madeirasaus. Afsluiter is sorbet van pruimen uit de eigen boomgaard.