Back to search results

Nastrium
14,520

Djailany van de Laarschot is na topchefs Soenil Bahadoer en Jermain De Rozario een derde patron-cuisinier in de Helmond regio die de kookstijl waarin hij is geschoold succesvol bestuift met smaakmakers uit zijn herkomstkeuken. Klassiek Frans is ook hier het fundament, de smaak daarentegen ontegenzeggelijk Moluks-Indisch en het incidenteel Japans uitstapje. Resulterend in beeldig geassembleerde composities die qua creativiteit wedijveren met die van genoemde collega’s. Daarvan is de boterzachte kalfswang met dakje van tamarinde, pinda en lombok-gel een delicieus voorbeeld. De combinatie met zowel tom kha kai als rendangjus levert een waaier aan intense smaken op. Verfijnder maar niet minder verbluffend zijn perfect gegaarde langoustines bij tomatensalsa, okonomiyaki en bonitoschaafsel, waaromheen rijke schaaldierensaus wordt geschonken. Een delicate constructie van diepe, gelaagde smaken. Pluim tot slot voor de competente bediening en uitstekende, rijkelijk gevulde wijnkaart. Een stijging is op z’n plaats.

Heures d'ouverture

Lundi 12:00-14:00 — 18:00-22:00
Mardi 12:00-14:00 — 18:00-22:00
Mercredi 12:00-14:00 — 18:00-22:00
Jeudi 12:00-14:00 — 18:00-22:00
Vendredi 12:00-14:00 — 18:00-22:00
Samedi 18:00-22:00
Dimanche Fermé

Équipe

Djailany van de laarschot

Nos partenaires

Restaurants également recommandés

t Kleijn Geluck

1420

Goyvaerts

14,520

Mei Wah

14,520