Pianeta Terra
13,520

Een Italiaanse nieuwkomer tussen Keizersgracht en Singel die we graag verwelkomen met een eerste koksmuts. Chef Fabio Antonini omarmt als ambassadeur van het Slow Food Chef’s Alliance netwerk graag vergeten en smaakvolle groenten en ingrediënten. Gastvrouw en sommelière Laura heeft een schat aan biologische, biodynamische en ‘traditionele langzame’ wijnen in haar repertoire. Bij traag gegaarde lamsnek met zoete aardappelpuree, knolselderij en radicchio serveert ze een geweldige biodynamische Toscaanse wijn als topcombinatie. Zeer smaakvolle risotto met griet en koningsboleet als evenwichtig geheel. Chocoladecakeje met ingekookte druivenmost en mousse met verse nougatine als finale.

Heures d'ouverture

Lundi Fermé
Mardi 18:00-21:00
Mercredi 18:00-21:00
Jeudi 18:00-21:00
Vendredi 18:00-21:30
Samedi 18:00-21:30
Dimanche Fermé

Nos partenaires

Restaurants similaires

Johannes

1320

Rouhi

1320

Lion Noir

1320