Restaurant 55

1320

Gelegen in de bekende Heggenstraat waar het gezellig vertoeven is, dient Restaurant 55 zich aan als een lange pijpenla met een ratatouille van aankleding. Kalfstartaar met dunne plakjes coquille en Thaise dressing hapt lekker weg met daarbij crème van bosui en krokant gebakken zwezerik. Een complexe combinatie die netjes het evenwicht behoudt. Keurig gebakken snoekbaars met rode koolsalade krijgt beurre blanc mee waarin mierikswortel voor een extra fris en bitter zuurtje zorgt.  Hoog op smaak is een fris en rins nagerecht rond kaki, bloedsinaasappel, ook als sorbet verwerkt en aardpeercrème. Kleine wijnkaart met prijsvriendelijke referenties en goed verzorgd wijnarrangement die een bezoek aan dit huiskamerrestaurant compleet maakt.