Een modern fraai ingericht restaurant met een huiselijke sfeer, zachte aardse tinten, mooi gedekte tafels, prettige sfeer en vriendelijke bediening. Chef Theo Wolters brengt goed bereide gerechten met nadruk op zuivere smaken en seizoensgebonden producten. Hij beheerst de klassieke keuken en houdt daaraan vast met vlot herkenbare smaken en degelijke intense, huisgemaakte sauzen. Sappig gebakken grietbotfilet ligt op gewokte licht rokerige spinazie met daarbij zoetige crème van wortel, crème van peterseliewortel, goed geconcentreerde kreeftensaus en frisse basilicumolie. Alles vloeit harmonieus en evenwichtig door mekaar als een samenhangend geheel. Silva Dunes is nieuw in de gids en nemen we graag op met een eerste koksmuts.
Heures d'ouverture
Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
11:00-23:00
Jeudi
11:00-23:00
Vendredi
11:00-23:00
Samedi
11:00-23:00
Dimanche
11:00-23:00
