Back to search results

Silver
12,520

Chef Corrie Hop en haar team werken vanachter een grote glazen wand. Silver is aangesloten bij Dutch Cuisine en het team kookt bij voorkeur met lokale seizoensproducten en volgens het 80/20 principe. Groenten hebben de hoofdrol en een stuk vlees of vis is daarop een toevoeging, Zo krijgen wij diverse bereidingen van pompoen geserveerd die vol in het seizoen is. Pompoen komt als puree, als risotto, als krokant en geroosterd. Daarna volgt een zeer smaakvol stuk gerijpte entrecote met een rijke en volle jus en diverse koolsoorten. Wij sluiten af met een fraai gepresenteerd dessert op basis van granny smith appel.