In Amsterdam-Zuid doet Simply Fish zijn naam alle eer aan. Simpel wordt hier niet gekookt door Jan Rijk: het draait bij hem om precisie en vakmanschap. Dat blijkt meteen uit de perfect geopende oesters, met een selectie die uitpakt met Gillardeau, Irish Mór en de snoepige La Mignon uit Italië. De geroemde kreeftenbisque bevestigt dat schijnbare eenvoud alleen werkt wanneer de basis klopt. Ook de dagverse vis sluit daar naadloos bij aan, met klassieke bereidingen die overtuigen door cuisson en kwaliteit.
Heures d'ouverture
Lundi
Dîner
Mardi
Dîner
Mercredi
Dîner
Jeudi
Service continu
Vendredi
Service continu
Samedi
Service continu
Dimanche
Service continu
Équipe
Jan Rijk
Chef
