't Vingerling

1220

Altijd mooi om vast te stellen dat sommige restaurants bij vaste klanten onder een andere naam bekend zijn. Het zegt iets over het laagdrempelig en vertrouwenwekkend profiel van zo’n zaak. Zoals Brasserie ’t Vingerling, die kortweg voor vele klanten als ‘de Bras’ bekend staat. In de Bras zitten we in een schipperspakhuis met zicht op de jachthaven van Middelharnis en de locatie is op zich al beloftevol. Wat op tafel verschijnt, overtuigt zoals correct gebakken sliptong met fijne remoulade of gekonfijte eendenbout met pruimen.