The Green Rose

14,520

De gastvrijheid in dit restaurant is voelbaar. Service is zeer attent met uitleg van hun ‘no waste’ concept. Gerechten volgen elkaar op in een prettig tempo, hebben de juiste temperatuur, samenstelling, portionering en cuisson, en zijn vooral doordacht en mooi opgemaakt onder leiding van chef Jin Hu. Bovenal worden de gerechten door de koks aan tafel gebracht en voorzien van een goede uitleg. Zoals bij Zeeuwse mosselen met fluweelzachte saus van mosselvocht, yuzu en dragon met julienne van gefermenteerde en gebrande venkel. Of bij salade van geraspte en gemarineerde pompoen met crème van oude Rotterdamse. Wat verder opvalt, is het plezier dat het team heeft en uitstraalt!