Back to search results

Zoldering
1520

Iedereen vernoemt dit restaurant altijd omwille van de meer dan geweldige wijnkaart. Zoldering heeft inderdaad een assortiment met ongeveer 800 wijnreferenties en Job Seuren was in onze vorige selectie onze Sommelier van het Jaar. Maar de keuken van Tomas Bron mag zeker niet vergeten worden. Deze chef beheerst zijn klassiekers en maakt er een eigen lichtvoetige versie van zonder aan smaakdiepte in te boeten. Kreeft geeft hij een zeer sappige cuisson mee met daarbij fijn geroosterde prei en een romige saus met verveine. Ook tarbot is met zeer veel precisie gegaard en combineert hij met spinazie en veel roomboter, een toets fenegriek en een diep gelaagde bisque. Deze keuken verdient een hogere waardering.

Heures d'ouverture

Lundi 17:30-22:00
Mardi 17:30-22:00
Mercredi 17:30-22:00
Jeudi 17:30-22:00
Vendredi 17:30-22:00
Samedi 16:00-22:00
Dimanche Fermé

Prix

  • Sommelier de l'Année 2024
  • Prix-Plaisir de l'Année 2020

Nos partenaires

Restaurants également recommandés

De Juwelier

1520

Mont Blanc

1520

Graphite by Peter Gast

15,520