Alma Bodega
13,520

Name: Alma Bodega
Address: De Lind 45A, Oisterwijk, 5061 HT, NL
Rating: 13.5

Op de begane grond van het historische pand De Swaen aan de Lind bevindt zich de bodega van Restaurant Alma. Chef Wouter van Laarhoven kookt er in een toegankelijke, ongedwongen stijl, met directe en herkenbare gerechten. De bodega oogt open en levendig, met de keuken als kloppend hart en smaak als absolute prioriteit. Een Zeeuwse platte oester krijgt scherpte van ponzu en citrus, afgewerkt met koriander. Langoustine à la plancha volgt, met knoflook, peterselie en een tik rode peper. Ook steak tartaar met ingelegde eidooier, kapperblad en barilotto overtuigt.