In hartje Utrecht brengt tapasrestaurant en ‘pinchobar’ De Zwarte Vosch een stukje Spaans-Baskische eetcutuur naar de Oude Gracht. Het keukenteam gebruikt daarvoor zoveel als mogelijk seizoensproducten en biedt eveneens een ruime keuze aan vegetarische tapas. Zoals bijvoorbeeld geglazuurde artisjok met cashewnoten, basilicum en ananas. Bij de nagerechten onder meer churros en cheesecake.