De grandeur van dit luxueuze hotel is uniek, pracht en praal die je vrijwel nergens anders meer vindt. Op de restaurantkaart staan toegankelijke gerechten met internationale accenten, ook vegetarische opties. De kaart is niet ontzettend groot, maar biedt toch voldoende keuze. A la minute gerookte zalm met tobiko, radijs en citrus versus steak tartaar met truffelmayonaise, bieslook en briochetoast. Vervolgens kabeljauw met knolselderijbouillon, truffel en limoen. De bediening is vriendelijk en kent zijn vak.