Chef-kok Bas Hoog en maître-sommelier Pieter Paul Dijkhuizen zijn de steunpilaren van dit opmerkelijke restaurant van het Haagse voco-hotel. Gesitueerd in het prachtig gerestaureerde, voormalige onderkomen van de ABN aan de befaamde Kneuterdijk. De keuken focust op lokaal, duurzaam en seizoensgebonden, en dan vooral op fruit en groenten. Zoals blijkt uit de evenwichtige schotel van andijvie, kappertjes, aardappel en brandnetel bij roggevleugel. Of cheesecake van Le Petit Doruvael, opgetild door een gewiekste omlijsting van kersen, citroentijm, stroop en haverkletskop. Verrassend eigentijdse gerechten, in een eclectische setting.
Openingstijden
Maandag
10:30-14:00 — 17:30-22:30
Dinsdag
10:30-14:00 — 17:30-22:30
Woensdag
10:30-14:00 — 17:30-22:30
Donderdag
10:30-14:00 — 17:30-22:30
Vrijdag
10:30-14:00 — 17:30-22:30
Zaterdag
10:30-14:00 — 17:30-22:30
Zondag
10:30-14:00 — 17:30-22:30
Team
Bas Hoog
Chef
