Droste's herberg

1320

Aan de rand van Nederland biedt Droste’s Herberg naast overnachtingsmogelijkheden vooral een keuken geïnspireerd door wat boeren en leveranciers rechtstreeks in de omgeving van Tubbergen elk seizoen kunnen aanbieden. Denk aan een stoofpotje van Twents ree met romige aardappelpuree, uitgebakken spekjes, diverse groenten en ingelegde uitjes. Of aan lokaal geproduceerde boeren buffelmozzarella die aan risotto met tuinkruiden en gepofte tomaatjes smaak en regionaal karakter geeft. Bij de nagerechten is Eton Mess van blauwe bessen en meringue met bevroren nougat sterk aanbevolen.