Nabij de Amsterdamse RAI vinden liefhebbers van yakitori gerechten en ander verfijnde Japanse knabbelbereidingen al meer dan twintig jaar hun gading bij Hakata Senpachi. Het is al lang geen adres meer dat enkel door een trouw Japans clientèle bezocht wordt. De reputatie reikt inmiddels en terecht veel verder dan expats die hier in een gemoedelijke en laagdrempelige omgeving van waarachtige gerechten komen genieten. Zoals van spiesjes met buikspek van Berkshirevarken en zoete miso. Of van gelakte paling en andere verfijnde hapjes die zowel plezieren door hun smaak, ogenschijnlijke eenvoud en deskundige bereiding.