Langs de Nieuwe Merwede, aan de rand van De Biesbosch, kookt chef Ewout Faase een wekelijks wisselend verrassingsmenu met alleen vegetarische ingrediënten. Hij maakt een frisse tartaar van coeur de boeuf tomaten, een umamirijke kombu dashi met Dordtse ‘trassi’ en een zijdezachte sorbet van zwarte bessen. Bij mooi weer biedt het terras uitzicht over het water. Gastvrouw Liesbeth Kroeze en haar serviceteam zorgen voor mooie wijnen en ontspannen, onberispelijke service.
Openingstijden
Maandag
17:30-22:00
Dinsdag
Gesloten
Woensdag
Gesloten
Donderdag
Gesloten
Vrijdag
17:30-22:00
Zaterdag
17:30-22:00
Zondag
17:30-22:00
Team
Ewout Faase
Liesbeth Kroeze
