Op deze prachtige locatie moeten fijnproevers zeker een keer gegeten hebben. Ze zullen het zich niet betreuren. In den Doofpot vinden we in twee grachtenpandjes met het water voor de deur in hartje Leiden aan de Turfmarkt waarvan één van beide een Rijksmonument uit 1653 betreft. Samen baden ze in een warme huiskamersfeer waar de zeer gastvrije chef Patrick Brugman hoogstpersoonlijk aan tafel het menu met zijn gasten doorneemt. De bediening loopt vlot en de timing voor het indekken is niet aan de orde, omdat het bestek voor de verschillende gangen in de lades van de tafel ligt waar we aanzitten die we dus zelf er tijdig moeten uithalen. Zoals voor een prachtig stuk kalfshaas met beetgare witte en groene asperges, lichte, luchtige aardappelpoffertjes, ingetogen jus met madeira en daarnaast en stukje kalfswang met pistache als aangenaam extraatje. Uitgebreide wijnkaart met nadruk op de oude wereld en degelijke keuze aan referenties per glas.