Op deze unieke locatie met een prachtig zicht op de Oosterschelde en de groene weilanden, werkt een jong, gedreven team. Een perfecte service en gepassioneerde sommelier staan garant voor een vlotte bediening en wijnplezier. De keuken heeft veel aandacht voor lokale ingrediënten zoals bijvoorbeeld Zeeuws ree. Het vlees wordt gecombineerd met rode kool, stoofpeer, roos en saus op basis van oudere soja met daarnaast een kommetje met stoof. Uit de keuken komt ook klassiek werk zoals crêpe suzette die aan tafel wordt geflambeerd en met vanille-ijs wordt geserveerd. Katseveer biedt een heel mooie wijnlijst waarbij heel wat minder vooraanstaande wijnlanden zoals bijvoorbeeld Tsjechië en Bulgarije aandacht krijgen. De prijzen lopen mooi uiteen zodat ieder gading kan vinden. Ook per glas is er een mooi aanbod waarbij Coravin toelaat betere wijn te kunnen proeven. In de zomer zorgt het terras van dit losstaand gebouw aan de dijk van het Veerse Meer voor extra beleving.
