O&O

15,520

Achter een wat onopvallend pand in de Dorpstraat van Sint Willebrord gaat met O&O of Oriëntaals & Origineel een zeer bijzonder restaurant schuil. De Aziatische keuken van chef Danny Tsang bijgestaan door zoon en souschef Mike en Levi Bunt als keukenchef maakt ingetogen bruggetjes naar de Franse keuken. O&O bestaat ruim veertig jaar en wordt inmiddels gerund als een familiebedrijf met dochters Monica en Wendy respectievelijk actief als maître en sommelier. Een bezoek aan O&O beleven we dan ook als een echte teamprestatie onder het waakzame en vriendelijke oog van Danny’s echtgenote Helena. Coquille met perfecte gaartijd krijgt met XO saus een stevige smaakkick terwijl prettige, vettige glasnoedels een bijzonder mondgevoel garanderen. Wilde gamba met krokant van inkt en kimchi van mango wordt gecombineerd met sepia uit de Oosterschelde die apart als dim sum wordt geserveerd. Verfijnd slot rond ijs van gezouten, verse melk met Valrhona chocolade, zwarte sesam, citroenmeringue en gekaramelliseerde banaan.