Prachtig gelegen etablissement in het Arsenaal, in Grave met interieurwinkel, zes hotelkamers en een wijnhandel. Zowel het restaurant als het schitterende terras zijn met design meubilair smaakvol ingericht. Met dit decor als achtergrond toont de jonge chef Sebastiaan Follong zijn kunnen om smaken van diverse ingrediënten vakkundig tot een evenwichtig geheel te smeden. Van verse tonijn maakt hij met curry, leche de tigre en dille een frisse compositie vol subtiel reliëf. Zowel het nekvlees als de filet van lam zijn bij hem in goede handen om de typische eigenheid van beide stukken optimaal en respectvol op het bord te brengen. Een nagerecht rond ananas, hazelnoot en karamel is een en al verfrissing en krijgt met basilicum een fijne kruidige toets.
