Sjiek eten maar de ellebogen mogen op tafel van Pand 33. Gasten een ontspannen tijd bezorgen, is voor het team al even belangrijk als het bereiden van smaakvolle gerechten. Daarom geen gedwongen menu’s maar naast voorstellen in vier tot zes gangen met mooie bijpassende wijnen ook een vrije keuze aan gerechten en dit zowel tussen vis, vlees, vega en vegan. Daarin vaak verrassende en geslaagde combinaties die het eetplezier nog versterken. Zoals een component van gedroogde tomaat naast huacatay en lychee bij een mooie portie pulpo. Ook geïnspireerd en avontuurlijk is een compositie met witlof, granaatappel en chipotle bij secuur gegaarde eend.