Pastory

1220

Gastheer-eigenaar Alain Vermeulen ontvangt zijn gasten in een mooi vernieuwd restaurant. Chef Mathijs Ramaekers laat zich aan de stoof inspireren door de Franse keuken en Aziatische smaakmakers. Dit resulteert bijvoorbeeld in Thaise steak tartaar versterkt met ponzu vinaigrette en raviolo met krab waarbij een miso beurre blanc naast oosterse vinaigrette voor een versterkend smaakaccent zorgt.