Restaurant 273
14,520

In dit mooie pand aan de gracht kookt chef-kok Tommy den Hartog frisse en moderne gerechten waar goed gebruik wordt gemaakt van mooie groenten en kwaliteitsvolle ingrediënten. De gerechten zijn prachtig opgemaakt en de sauzen van hoog niveau. We eten een smakelijke ceviche waarin groenten de hoofdrol spelen. De prachtige saus maakt het gerecht mooi in balans en geeft er een speelse toets aan. Het lam gecombineerd met een frisse antiboise zorgt voor lente op ons bord. Het dessert lijkt een luxe uitvoering van een snicker, waarbij zelfgemaakt vanille-ijs, een mooie fudge van miso en pinda erg lekker combineert. De sommelier schenkt er fijne wijnen bij en durft af te wijken van gebaande paden.