Chef Joey Remie onderscheidt zich meer en meer met gerechten die fraai en technisch vakkundig bewerkt zijn, wat hem en Rura een verhoogde quotering oplevert. Van de amuses tot het dessert toont hij bijzonder veel zorg om onze smaakpapillen op diverse wijze te beroeren. Cuisson van tarbot is ronduit perfect, hollandaisesaus luchtig en rins terwijl een paar druppels olie van chorizo en kruimels van Spaanse kaas voor een extra smaaklift zorgen. Prei is licht gebrand en past zeer elegant bij deze vis en saus. Verfijnd nagerecht rond vanille-ijs, pompoen, mascarpone, dadels en enkele verse groene kruiden om elegant af te sluiten.
Openingstijden
Maandag
Gesloten
Dinsdag
Gesloten
Woensdag
Gesloten — 18:30-21:00
Donderdag
Gesloten — 18:30-21:00
Vrijdag
Gesloten — 18:30-21:00
Zaterdag
12:00-14:00 — 18:30-21:00
Zondag
12:00-14:00 — 18:30-21:00
