't Vlasbloemeken

14,520

Letterlijk op de grens met België vind je dit klassiek ogende restaurant met als motto ‘Al het lekkers van zee – vee - veld.’ Chef Eric van Bochove kookt bij voorkeur met streekproducten die hier rijk voorhanden zijn. De moderne, stijlvolle inrichting zorgt voor een aangename sfeer. Wij genieten met ons menu vooral van de zee, met als starters king crab en een flinke langoustinestaart met zoete tomaat, lamsoor en dashi. De langoustine is perfect gegaard. We boffen, want de Oosterscheldekreeft is nog net verkrijgbaar. Deze Zeeuwse delicatesse wordt geserveerd met orzo, king boleet, doperwten en vadouvan jus. De boleet en de jus ondersteunen de smaak van de kreeft uitstekend. Ook de garing is top. Een ware smaaksensatie en perfect in evenwicht. ’t Vlasbloemeken vertoont een stijgende lijn en krijgt er een half punt bij.