Deze verzorgde zaak van Fong en Karel Cheung waar gefocust wordt op de Kantonese keuken is al jaren een begrip. Interessante menu’s en goed afgewogen keuze à la carte. Licht gepocheerde gamba’s in verse knoflooksaus met gember laten we volgen door fijn gekruide en geroosterde pekingeend voor twee personen. Constante kwaliteit op het bord en klassieke maar best wel uitgebreide wijnkaart.