Ooit theeschenkerij, boerderij respectievelijk herberg, is Allemansgeest vandaag een keurig onderhouden restaurant met buitenterras en aanlegsteiger aan de wondermooie trekvaart De Vliet. Verdoken in het polderland van Voorschoten, maar al decennialang bemind door een trouwhartig fijnproevers- en zakelijk publiek uit de regio Groot-Leiden. Tom Vonk is Ruben Bos opgevolgd als chef, doch handhaafde de keukenformule. De menukaart blijft schatplichtig aan de Frans-klassieke cuisine en volgt de seizoenen met streekgebonden producten. Tartaar van gepekelde makreel komt met mierikswortelcrème bij espuma van komkommer. Perfect gegaarde kalfshaas verschijnt met sjalottensaus, pommes dauphine en gekaramelliseerd roodlof. Cheesecake naast lychee-spongecake en ijs van champagne rosé als fris en verzorgd nagerecht.
Opening hours
Maandag & Dinsdag geopend op aanvraag
