Back to search results

Bar Berta
1320

Bij het binnenstappen van Bar Berta komt de sfeer van een Spaanse tapasbar ons tegemoet. Of moeten we dat nuanceren en eerder spreken over een Catalaanse of Baskische bar. Tapas en gerechtjes in allerlei combinaties sieren verleidelijk de kaart. Zoals een stoere combinatie van kruidige bloedworst met romige eidooier of langzaam gegaarde wang van Iberisch varken met stukjes paling en vinaigrette. Beide zijn goed begrepen voorbeelden van hoe Spaanse boerenkeuken zich elegant kan tonen. Toast Berta is een combinatie van ganzenlever met toast en hapt eveneens heerlijk weg.