In Flores is de natuur geen thema maar een werkwijze. De keuken rust op lokale, biologische ingrediënten, eigen fermentaties en een consequent duurzame aanpak. Ook de wijnkaart volgt dat principe, met een ruime keuze aan natuurlijke en klassieke wijnen. Onder leiding van eigenaar Elroy Slijkhuis werkt het team met precisie, energie en zichtbaar plezier. De combinatie van tuinboon, erwt en moerasspirea is verfijnd en harmonieus, de rivierkreeftjes met tomaat en zevenblad zijn vol smaak en karakter. Sandwich van ijs met blad van zwarte bes, is een frisse en originele afsluiter.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Dinner
Wednesday
Dinner
Thursday
Dinner
Friday
Dinner
Saturday
Dinner
Sunday
Closed
Team
Luuk Freriks
Chef
