Maakt deel uit van het bekende en historische Badhotel Bruin dat mooi en eigentijds verbouwd werd. Op de kaart staan aantrekkelijke gerechten. Niet enorm uitgebreid maar met toch voldoende keuze voor iedereen. Veggie, mooi gepresenteerd en verfrissend is de komkommerrol met groene boontjes, wakame, avocado en kokoscrème. Ook de spicy sushi roll met tonijn, avocado, tempura van courgette, srirachamayo en tobiko stemt tevreden. Klassieker daarna is de kabeljauw met mosterdsaus, salade en verse frites. Kortom, wie naar Vlieland gaat, niet twijfelen!