Café Visscher
1320

Het idee was een ‘simpel zaakje’ in Leiden. Toen de kans zich echter voordeed om in de drukste straat van de stad een prachtig riant pand te betrekken, was voormalig De Librije en Joelia chef Arie Visscher snel om. Het laagdrempelige uitgangspunt bleef, vandaar ook het ietwat pretentieloze ‘Café’ als aanhef van het restaurant dat zijn naam nu draagt. Maar ook het bewust achterwege laten van een sommelier – ongeacht de brede wijnselectie –, en het losse team in de bediening wijzen in die richting. Evenals de milde prijzen voor een uitgebreide à la carte die qua niveau de gepropageerde bistrokeuken ontstijgen. Zoals perfect gebakken zeebaars in beurre blanc met boontjes en zolderspek. Of boterzachte eendenborst op stamppot van gebakken zuurkool, gekaramelliseerde witlof en truffeljus. Tevens uitstekende riz au lait bij fluweel gedraaid sorbetijs van kers en amandelschaafsel. Café Visscher is een verrijking voor de sleutelstad en mag als nieuwkomer zich meteen met een koksmuts tooien.

Opening hours

Monday Closed
Tuesday 11:00-23:00
Wednesday 11:00-23:00
Thursday 11:00-23:00
Friday 11:00-01:00
Saturday 11:00-01:00
Sunday Closed

Team

Arie Visscher

Our partners

Also recommended Restaurants

The Bishop

1320

LIMES aan den Rijn

1320

Otori

1320