In Café Visscher brengt chef Arie Visscher een bistronomische keuken met herkenbare smaken en seizoensproducten die perfect past bij de toegankelijke setting van het restaurant. Watermeloen met feta, tomaat en shiso is fris, precies en goed in balans. Maïskip is correct bereid met krokante huid en sappige structuur en met perfect gegaarde asperges als garnituur. De gebruikte componenten zorgen voor een smakelijk en evenwichtig geheel.