Back to search results

Daalder
1520

Name: Daalder
Address: Postjesweg 1, Amsterdam, 1057 DT, NL
Price range: EUR 145.00 - EUR 225.00
Rating: 15.0

Dennis Huwaë verrast zijn gasten met twee verschillende 6-gangenmenu's, maar biedt voor de liefhebber ook een aantal verschillende à la carte gerechten. De menu's bestaan uit meerdere amuses en een aantal innovatieve en creatieve gerechten waarin het hoge niveau van de keukenbrigade wordt weerspiegeld. Het fijne en stevige vlees van hamachi komt met groene appel, tofu en ajo blanco en overtuigt door het evenwichtige samenspel van smaken en texturen. Zin voor fijne cuissons en optimale temperatuurbeheersing proeven we in bereiding van duif met garnituur van wortel en kokos, en met five spice als extra smaakmaker. De Daalder ‘Stroopwafel’ is een niet te missen dessert. Daar lusten we graag meer van.