Back to search results

De Kas
1620

Tegenwoordig heeft bijna elk zelfrespecterend restaurant zijn eigen moestuin. De Kas heeft dit reeds sedert 2001 en was wellicht het allereerste farm-to-table restaurant van Nederland. Duurzaamheid avant la lettre. Je tafelt ook in de kas zelf – een groot kassencomplex met een warme sfeer - met zicht op de open keuken waar chefs-eigenaren Jos Timmer en Wim de Beer met hun teams druk in de weer zijn. Een bijzondere ervaring. Het publiek is heel divers en de bediening is professioneel, vriendelijk en relaxed. Spannende groentebereidingen van begin tot eind, heel af en toe aangevuld met een stukje vis of vlees, zoals perfect rosé gebraden lam met kapucijner, aardappel, zeekraal en vadouvan. Tot en met het dessert complexiteit alom, deze keer met een verfrissende combinatie tussen framboos, rabarber, kardemom en vijgenblad. Boeiende wijnen zorgen voor de kers op de taart.

Opening hours

Monday 12:00-13:45 — 18:00-21:00
Tuesday 12:00-13:45 — 18:00-21:00
Wednesday 12:00-13:45 — 18:00-21:00
Thursday 12:00-13:45 — 18:00-21:00
Friday 12:00-13:45 — 18:00-21:00
Saturday 12:00-13:45 — 18:00-21:00
Sunday Closed

Awards

  • Vegetable restaurant of the Year 2023

Our partners

Also recommended Restaurants

Graphite by Peter Gast

1620

Choux

1620

Bridges

1620