Een tip is om aan de keuken te reserveren zodat je van dichtbij kunt zien hoe alles in zijn werk gaat. Maar ook op andere plaatsen in dit voormalige Volkskoffiehuis uit 1901 is het fijn zitten. Stijlvol maar niet stijf, supergezellig eigenlijk. De seizoenen bepalen de twee vaste menu’s: Flora en Fauna. Het ene is volledig vegetarisch, in het andere komt er soms een stukje duurzame vis of vlees bij. Een knappe combinatie was de minutieus bereide zeebaars met asperge en kersenbloesem. Eveneens de tortellini met walnoot en wortel was een prachtcreatie, en niet alleen visueel. Bijzondere vermeldingen gaan naar de professionele en ontspannen service, de boeiende wijnen en de inventieve maar vooral heerlijke kombucha’s en andere non- of laag alcoholische dranken.
