Hof van Herstal
12,520

Zowel het team als het voormalig gastenverblijf van de Abdij Lilbosch en de omgeving stralen een en al rust uit. Comfort vinden gasten eveneens in de klassieke keuken van chef en vinoloog Martin Bruggeman. Hij presenteert diverse menu's en een brede kaart met nog een aantal suggesties die hij aan tafel komt toelichten. Betrokkenheid toont deze chef ook met een prijsvriendelijke menukaart en tal van wijnreferenties die hij per glas laat schenken. Vlees van gekonfijte eendenbil wordt gecombineerd met rode uien marmelade en met sinaasappel en portsaus. Hoofdgerecht is op vel gebakken wilde zeebaars met bonte groentemengeling en pommes dauphines. Royale crème brûlée en besjes als slot.